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冰箱不是万能的 这几种食物不能存放

2018年12月30日 01:12 来源于:鸡血地带
现代人的生活水平逐渐提高,冰箱已经成为家家户户的必备电器。但你以为冰箱就是万能的保鲜圣地吗?错!以下几种食物是万万不可以放冰箱存放的!赶紧来

现代人的生活水平逐渐提高,冰箱已经成为家家户户的必备电器。但你以为冰箱就是万能的保鲜圣地吗?错!以下几种食物是万万不可以放冰箱存放的!赶紧来看看!

火腿

火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰,从而使火腿中脂肪的氧化作用加速,明显影响火腿质量,使其保持期大为缩短。

青椒

青椒的zuì适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。

黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。

西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐sè的圆斑等。

叶子菜

多叶蔬菜冷藏后比较容易烂,zuì好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

面包、月饼等焙烤食物

面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬,这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关。

巧克力

巧克力放在冰箱保存,表面容易出现白霜,发霉变质,失去原味。室温过高时,可先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。

中药

中药不宜放在冰箱里,一个是怕它受潮影响药性,另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,如果要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(zuì好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于yīn凉通风处。

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